Бамия представляет собой овощную травянистую культуру, на один год. Ее ближняя родина – Америка, Азия и Европа.
Второе название растения – «дамские пальчики». Есть и другие – «окра» и «гомбо».
В период цветения культура покрывается стручками, которые напоминают зеленый перец.
Как выращивать бамию
До первых всходов, они поливаются часто, каждый день. После первых ростков поливы сокращаются, а ряды прореживаются. Так как растение будет высоким. Чтобы его поддержать, всходы можно укрепить опорами в виде перегородок, палок и т.п. В течении всего сезона свою бамию нужно обязательно сдабривать специальным полезным питанием, чтобы получить свой урожай.
Вырастить эту овощную культуру не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Для хорошего роста нужна плодородная почва, сдобренная органическими удобрениями. Семена садятся в ряд, на углубление в пять сантиметров. Между каждым рядом нужно оставлять расстояние в десять сантиметров.
Урожай может быть довольно обильным, при условии хорошего ухода. Стручки появляются в августе, после опадения цветков. Кстати, на качество урожая влияют пчелы и бабочки, которые садятся на цветы.
На протяжении сезона за бамией следует хорошо ухаживать, и не допускать пересыхания грунта. Кстати, высаживать эту овощную культуру стоит не на полностью освещенной стороне, а имеющей тень. Если входы взойдут на палящем солнце, долго не протянут.
Если же выращивать бамию нет желания или времени, но попробовать ее плоды все же охото, просто купите в магазине замороженную окру или же можно купить овощные консервы оптом и в розницу.
Полезные свойства дамских пальчиков
В данном продукте содержаться:
- Все представители группы В
- Фолиевая кислота и витамин С
- Витамин А
- Калий
- Элемент кальция
- Железо
Кроме этих минералов, элементов, витаминов и веществ, которые содержит в своем органическом составе растение, здесь присутствуют пищевые волокна и белковые соединения.
Применение в медицине
Что касается медицины, эту овощную культуру применяют для восстановления клеток организма, повышения его тонуса и омоложения дермы. Усталость, депрессию, стресс снимает как рукой.
Кроме того, можно наладить работу кишечника и желудка, поправить состояние печени, вывести холестерин и вредные токсины. Степень сахарозы в крови значительно снижается.
Можно предотвратить диабет, катаракту и рак прямой кишки. Мышечная и кровеносная системы налаживают свою работу, а инфекционные заболевания быстрее проходят.
Бамия в косметологии
Если нужно избавиться от сухости, шелушения, угрей, прыщей и т.п., следует применить маску из плодов бамии.
Если хочется заиметь пышную шевелюру, стоит приготовить специальный бальзам. Стручки растения нужно тщательно нарезать, и варить до получения слизистой массы. В нее добавляется сок лимона, и все наносится на волосы. Держать тридцать минут, и хорошо смыть.
Кулинария
Плоды этой овощной культуры имеют универсальный вкус, поэтому используются в самых разных кулинарных изысках. Их нельзя долго передерживать, чтобы качество стручков не испортилось.
Можно жарить, варить, тушить или вообще употреблять их сырыми. Вареные стручки добавляют в первые блюда, в салаты и гарнир. Тушеные отлично сочетаются с другими овощами, а жареные плоды едят как гарнир к мясу и рыбе.
Чтобы цвет плодов не испортился, использовать для готовки посуду из меди и чугуна не рекомендуется. Как приправа, прекрасно подходит сливочное или оливковое масло. Или же имбирь, майоран или карри.
Любители особенных напитков готовят себе «кофе» из прожаренных семян растения. Эффект просто непревзойденный. Бодрящий и тонизирующий. А вкус по своему качеству превосходит обычный традиционный кофе.
Бамия для похудения
Если хочется похудеть, рекомендуется употреблять бамию чаще, так как ее плоды низкокалорийные.
Калорийность бамии
Калорийность бамии – 31 ккал.
