Несмотря на изобилие и разнообразие кухонного инвентаря, опытные кулинары предпочитают иметь в своем арсенале традиционную ступку с пестиком. Этот аксессуар является древнейшим приспособлением, известным с незапамятных времен. Он одинаково широко использовался как в кулинарном деле для измельчения специй, так и в медицине для растирания компонентов при приготовлении различных целебных снадобий. Позже он стал незаменимым атрибутом поваров и кулинаров.
Главным назначением ступки с пестиком является измельчение и растирание трав, пряностей, специй, орехов, и других пищевых компонентов.
Описание товара
Профессиональные повара и опытные хозяйки знают, что измельченные в ступке ингредиенты, сохраняя свои питательные вещества, придают блюду неповторимый вкус и насыщенный аромат.
Ступка представляет собой глубокую и широкую либо узкую удлиненную чашу, в которую помещаются специи или пряности и измельчаются до нужной консистенции при помощи пестика.
Первые ступки изготавливались из натуральных материалов: камня, гранита, мрамора, дерева. Позже их стали изготавливать из керамики или металла.
Из какого материала лучше выбирать ступку?
Современный рынок предлагает широкий выбор ступок различного вида и назначения.
- ступки из мрамора подходят для сухих приправ и специй, поскольку способен впитывать влагу и активно реагирует на кислоты;
ступки из камня являются незаменимым инструментом для измельчения агрессивных специй или пряностей;- ступки из фарфора из-за повышенной хрупкости показаны для деликатного растирания специй;
- ступки из дерева подходят для разбивания зерен перца, муската, кристаллов соли и т.п.
- металлические ступки подходят для операций любого вида, поскольку отличаются прочностью, долговечностью и не впитывают запахи.
Примитивные на вид аксессуары, выполненные из любого материала, показывают высокую производительность и активно используются как профессиональными поварами и кулинарами, так и обычными хозяйками. Измельченные пряности приобретают насыщенный аромат и неповторимый вкус.
Как приобрести
Правильно подобрать ступку с пестиком достаточно просто, если учесть назначение данного инвентаря. Так, для растирания специй подойдет высокая и узкая чаша. Чтобы растолочь и разбить зерна пряностей и кристаллы соли, необходимо обратить внимание на низкую широкую чашу.
Приобрести ступки с пестиком с чашей различной формы и диаметра предлагает интернет-магазин «Евро-посуда». В каталоге собраны лучшие образцы, реализуемые по выгодным для покупателей ценам.
